Bei einem Restaurant handelt es sich um ein selbstständig geführtes Unternehmen, welches in der Branche der Gastronomie ansässig ist. Neben einer freien Themenwahl der Gerichte ist ebenfalls die Inneneinrichtung, Vermarktung oder auch Leitung des Restaurants abhängig von der freien Entscheidungsgewalt der Restaurantleitung. Mit dem Ziel, eine eigenständige und rentable Lokalität darzustellen, ordnet sich ein Restaurant direkt in die freie Marktwirtschaft ein und ist unter stetigem Konkurrenzdruck gemäß der kapitalistischen Ideen profitabel zu halten, um den Fortbestand gewährleisten zu können. Darüber hinaus muss im Sinne der Kundenzufriedenheit dafür gesorgt werden, dass die Qualität der Mahlzeiten und Getränke auf höchstem Niveau in Bezug auf die genutzten Zutaten gehalten wird. Bei Missachtung dieser gastronomischen Pflicht können rechtliche Schritte gegen die Leitung des Restaurants erhoben werden, um auf diese Weise mithilfe des Gesundheitsamts mitunter dafür zu sorgen, dass das jeweilige Lokal geschlossen wird bzw. fortan bestimmten Auflagen unterliegt.