Edeka, auch Edeka-Gruppe, ursprünglich 'EdK' für Einkaufsgenossenschaft der Kolonialwarenhändler im Halleschen Torbezirk zu Berlin, ist die Bezeichnung für einen genossenschaftlich organisierten Unternehmensverbund mit Sitz in Hamburg. Dieser Unternehmensverbund setzt sich zusammen aus der Edeka Zentrale AG & Co. KG. sowie neun so genannten Edeka-Genossenschaften, an welche selbstständige Einzelhändler als Mitglieder gekoppelt sind. Gemeinsam halten diese jeweils 50 Prozent der Anteile an sieben Regionalgesellschaften in Deutschland. Das im Fokus stehende Geschäftsfeld der Edeka-Gruppe ist das von den zugehörigen Einzel- und Großhändlern angebotene Sortiment im Lebensmittelsektor. Aber auch im Discountgeschäft ist Edeka seit der Übernahme der Unternehmen Plus und Netto tätig. Darüber hinaus sind im Zuge weiterer Expansionen auch internationale Märkte erschlossen worden. Ziel dieser Organisationsstruktur ist die Stärkung der Marktstellung der beteiligten Mitglieder und die Standortsicherung ihrer Filialen. Dahin gehend setzt die Edeka-Gruppe auf Entwicklung eigener Markenartikel und Kooperationen mit regionalen Produzenten, Vertriebspartnern sowie Service- und Finanzdienstleistern.